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                    正文內容

                    世界豬育種的發展趨勢

                    發布時間:

                    2013-05-06

                        隨著科技的發展和人們生活水平的提高,世界豬育種的若干方面在發生著變化,育種的重點已由原來的降低背膘厚、提高生長速度,轉變為提高瘦肉組織的生長效率、提高繁殖性能、改良肉質,提高抗逆性、產品的一致性和降低單位產品的生產成本。在育種目標、性能測定、選擇方法與技術手段等方面有了新進展。

                        一、育種目標的確定

                        過去,豬的育種目標很簡單,就是降低背膘厚、提高生長率。后來,隨著育種工作的進展,育種目標也復雜一些,包括:

                        3.提高母豬的繁殖力和育成率(主選母豬年育成幼豬數)。

                        此外,還注意乳頭數、腿的結實度和抗逆性(或健康狀況)等。這種育種目標,在許多歐美國家還在使用,但也發現了一些不足。如:沒有對各個性狀進行加權,沒有考慮市場需求及成本價格的影響,難以在市場經濟的社會環境下取得理想效果。

                        現在,豬的育種目標是結合生物學和經濟學方法而定義的,即:通過系統的育種措施,使培育的豬能在未來預期的生產條件下,獲得盡可能高的經濟效益。這種育種目標考慮兩個問題:

                        2.計算目標性狀的邊際效益(或經濟重要性)。

                        1.育種的最終目標是定在生產群,而不是核心群,因為大多數肥育豬是雜種豬,既存在基因型與環境因素的互作,又存在純種與雜種性能的遺傳相關。

                        2.目標制定以未來可預見形勢為基礎。

                        3.目標的落腳點是經濟利益的最大化。這種方法的優點是突出了育種工作的經濟性,育種者根據市場生產趨勢不斷調整各目標性狀的經濟權重,從而控制群體遺傳素質的變化。但存在的不足之處是市場一般是不穩定的,這就導致目標性狀的經濟重要性不穩定,會給育種工作帶來不利影響。

                        二、性能測定

                        國家級豬育種方案,經常是基于測定站和豬場性能測定,測定站主要針對優秀的青年公豬,豬場測定主要針對青年母豬和公豬。這兩種測定的目的是了解豬的生長、胴體和肉質性能。隨著人工授精和計算機技術發展,動物模型blup法可以跨場比較育種值。測定站育種計劃的真正意義已經被懷疑,在多數情況下,因為存在基因型與環境因素的互作,測定站數據不能提供任何清晰的結論。wei和merks等提出擴大豬場性能測定的范圍,利用純種和雜種的資料,借助于現代遺傳評估程序,可以剔除非加性遺傳效應,他們認為這個擴大選育計劃可以替代測定站的作用。

                        共測定7個性狀。包括:留種豬的35~90kg的平均日增重、90kg時的平均背膘厚、飼料轉化率,屠宰豬的30~100kg平均日增重、估測胴體瘦肉率和肉質指數。青年公豬在體重35~90kg時測定,在試驗的開始和結束時稱重兩次,整個試驗過程的采食紀錄,采用acema48設備測定,每個測定圈舍7~15頭豬。所有性狀都校正到始重或末重;背膘厚在末重時測定,測定距背中線4cm處的肩部、最后肋和臀部三個部位。屠宰測定,在末重時屠宰全同胞中的一頭,測定屠宰率、瘦肉率、肉質指數等指標。其中,肉質指數(mqi)=-35+8.329phu值+0.127系水力(whc)-0.00744ref值。

                        (2)法國的豬場測定方法共測定2個性狀。包括:100kg體重時的日齡、100kg體重時的平均背膘厚。測定公豬和后備母豬,每個測定圈舍10~15頭豬,試驗從70日齡(平均日齡)開始,平均體重100kg(范圍70~130kg),豬只的稱重和背膘厚測定與測定站測定方法一樣。

                        測定長白豬、大白豬、杜洛克三個品種的性能,包括25~100kg的日增重、背膘厚、飼料轉化率、腿的結實度及精液品質等。測定站每年測定公豬2300頭,每年選出性能最好的50頭公豬,開展人工授精,這些優秀公豬,前5個月在核心場中使用,5個月以后在商品場中使用。

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